油条的明矾添加问题一直为人所诟病。记者发现,虽然国家早已出台“禁铝令”,但油条里“铝含量超标”的老问题依然时而发生。（12月11日《新华每日电讯》）

    油条中的铝超标不是小事。铝是慢性的、蓄积性的神经毒素,长期过量摄入会损伤大脑和神经系统,造成老年痴呆等疾病, 尤其是孕妇长期摄入，会直接影响胎儿的成长，被称作“智力杀手”。制作售卖“铝油条”“铝包子”是“谋财害命”。相关部门要加强对餐饮从业者的食品安全及诚信教育，加强检查力度，对违规经营者坚决依法查处；对违法的食品添加剂要追根溯源，从源头上杜绝进入市场；消费者应提高辨识能力，发现“铝包子”“铝油条”及时举报。