水母网首席评论员 姜春康

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本期是【评瞰天下】第322期

据报道，虽然距离中秋节还有一段时间，但月饼已经进入销售旺季，一些不法分子也动起了歪脑筋，生产销售假冒月饼牟利。近日，长沙县市场监管局接到群众举报，在黄兴镇一民房内，有人生产冒牌月饼，接到举报线索后，执法人员立即突击查处。

另有报道，鄂尔多斯出现过一地打掉月饼黑作坊，面粉砂糖放地上，旁边就是宠物狗；天津出现过一家黑作坊内壁四周挂满了蜘蛛网，满是油污的地面上，踩上去都有一种粘脚的感觉，两名忙着做月饼的男子一边擦去头上的汗水，一边揉面；另一家堆满了各种杂物和原料，装有月饼馅料的小盆随意丢在地上，妇女不得不先轰赶大群苍蝇，才能将月饼取出。

最终，这些黑作坊都被依法查处。

当然，让公众最担心的是，这种黑作坊，在全国许多城市都可能潜伏着。

毫无疑问，如果没有执法人员的突袭和强制干预，这些“黑月饼”将“正大光明”、堂而皇之地流入市场，直到被端上餐桌。

黑作坊，首当其冲“黑”在不合法程序、不合格产品上。

在我国，对月饼的生产和卫生标准有着严格的要求，未取得许可不得擅自生产、销售。“黑”企业远游离于合格之外，其生产的“黑月饼”必然属于不合格产品，将直接对顾客的身心健康构成极大威胁。

食品安全，关乎民生，与每个人息息相关，不法企业的“黑心”行为，都让我们义愤填膺。我们在看到这些“黑”企业“翻船”的同时，也希望执法部门针对中秋节的月饼市场从生产和销售分别入手介入，对违法行为从重处理，绝不能手软，这样才能达到惩戒“黑”老板，保护消费者的作用。

中秋节至，每个市民都希望买到、吃到安全、放心月饼。诚然，随着经济水平提高，月饼这一“中秋载体”渐渐成了礼尚往来的工具，专为“吃”的属性慢慢被淡化。但这并不能成为某些不法商家只顾包装不顾实际“内容”行为的潜在理论支撑。除了生产和销售外，中秋后剩余月饼的流向也成为一个大问题。

以往，过期的“黑月饼”时常以各种形式再次跳出人间。有的市民采取“自己消灭”的办法，慢慢吃或加工成包子，有的则将用来喂宠物或干脆当垃圾扔掉。而更有一些不法商家，有的佯装销毁实则改头换面，摇身一变成汤圆或蛋糕等，继续“回流”充斥到市场上。这种行为，严重威胁到老百姓的身心健康，很容易构成“二次伤害”。

我们看到，对月饼的生产和销售环节，有《食品卫生法》《质量法》等制约，但对回收的具体规定却语焉不详。

只有严格进行监督和执法，细化月饼从生产到回收的各个环节，对流程进行严格追踪，才能尽可能的避免对老百姓本来就“没必要”的伤害。

食品安全无小事，儿戏不得。在阖家团圆的中秋节来临之际，健康问题显得尤为重要。

打击黑作坊，绝不能手软。

一旦放松警惕，被撂倒的就可能是你，是我，或是他。

专栏策划：高春宽  责任编辑：刘家昌