水母网首席评论员 姜春康

评天下事，瞰人间情。

评瞰天下，老姜说话。

为民发声，掷地有声。

这里是水母网打造的原创评论专栏——评瞰天下。

大家好，我是老姜。

本期是【评瞰天下】第118期。

上篇评瞰天下写罢《杜绝“舌尖上的犯罪”》，感觉意犹未尽。

老姜想起前几年发轫于烟台影响到全国的“吃剩饭”和“光盘行动”来了——烟台大学7位餐厅保洁员以吃学生剩饭的方式，提醒大学生勤俭节约的新闻，经YMG及央视、央广、《中国青年报》和微博报道后，立即引起热议，不少读者和网友们表示支持保洁员的凡人善举，并纷纷呼吁人人当节俭，拒绝浪费。

保洁员以吃学生剩饭倡节俭，且一坚持就是5个月，朴素做法让人钦佩。有人说，保洁员们不闲脏啊，这是不是有些“丢人”？

62岁的保洁员吴明华给明确答案：他是一名退休教师，每月领着退休金又打工赚钱，何况大学食堂负责伙食费，他认为学生就像自己孩子,在家吃孩子剩饭不嫌弃,在学校吃学生剩饭也不嫌弃，没啥丢人的。

可见，保洁员们的所作所为，并非因为没钱养活自己或因饿才捡剩饭吃，他们只是不忍心看粮食白白浪费掉。在他们的观念里，浪费食物等同于犯罪,所以他们不是“可怜”而是可敬，他们不是丢人，而是提醒学生浪费才惭愧，才丢人。

十粒汗换不来一粒粮食，粮食是宝中之宝。

吃学生剩下的米饭、馒头、菜当午餐或晚餐,以此教育学生珍惜粮食，保洁员们用朴实的劝举，诠释了“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的真谛，源于朴素却表达深意。节约粮食，需从一粒米开始，需从你我做起，从吃饱吃光做起——珍惜盘中餐，吃光每粒米，吃完每份菜；适量点餐，避免出现剩菜剩饭，减少奢侈浪费。只有这样，才能做到“向浪费说不，向奢侈告别，让我们一同前行，舞动出我们自己的光盘”。

富裕不等于浪费，小康也不等于奢侈，吃剩饭不丢人，比吃剩饭更“丢人”的是奢侈浪费。来自农村的保洁员罗玉龙说，他以前还吃过树皮呢，因此吃剩饭没啥。这种发自内心的表白，看似轻描淡写，却足以让那些浪费粮食的学生汗颜，因为随手扔掉的，很可能是他人的一顿饱饭。

向浪费说不，并非空话。

新华社消息称，中国粮食产后每年浪费量相当于2亿亩耕地的产量，比第一产粮大省黑龙江省一年的产量还要多。据测算，仅储藏、运输、加工等环节损失浪费总量达700亿斤以上。而近年每年进口的谷物和大豆在千亿斤以上。从数据可见，一人一点浪费，“不小心”就组成了庞大的“流失”。从这点看，烟大保洁员们传播正能量行为，更有了可敬可借鉴的积极意义。

法国政治家、美食家布里亚·萨瓦兰说过一句很有名的话，告诉我你吃什么，我就能说出你是怎样的一个人。其实怎么吃饭，怎么对待剩菜剩饭，也折射了一个人的生活态度。最起码，一个珍惜生活的人，是不会允许浪费的。

有个故事很火：几个中国人到德国吃饭，结果被一德国老太太指出太浪费，中国人称：“我们花钱吃饭买单，剩多少，关你什么事？”结果，一穿制服社会保障机构工作人员来了，问完情况就罚了中国人50马克，并郑重说：“需要吃多少，就点多少！钱是你自己的，但资源是全社会的，世界上有很多人还缺少资源，你们不能够也没有理由浪费！”可见，拒绝浪费和国家富有和个人富裕无关，而应是一种意识，一种素质。

保洁员们吃剩饭倡导节约，这表率让“多为节约找办法，少为浪费找借口”成为共识。

一方面，我们也呼吁学校多采取措施减少剩饭剩菜问题，如提供按斤两称重计价的饭菜，类似有按时计价的淋浴，这是方法更优、效果更好的节约方式。

另一方面，在践行“节约从我做起”外，我们也建议设立法规拒绝浪费。

平凡的人们，给我们最多感动，烟大7个保洁员们告诉我们，吃剩饭不“丢人”，浪费才惭愧，才丢人。

专栏策划：高春宽  责任编辑：刘家昌